|
Основные продукты рациона中亚食物基本成分
, v: a3 a' x. d j' q Мясо: говядина, нежирная баранина, конина (все - с костями).肉类:牛肉,羊肉,马肉。; \8 e) H6 n# {
Субпродукты-1: рубец, сетка, книжка крупного рогатого скота, селезенка, сердце, печень, легкие, калтык, горло, почки, обрезь, жилка.副产品1:动物的脾脏,心肝肺
5 O$ ~2 ` x7 a( f( I0 p0 p Субпродукты-II: головы крупного рогатого скота, грудина, хрящевая лопатка, головы и ножки кур.副产品2:动物的头肉,脆骨,大腿骨
, U6 P1 M9 L1 s' M* { Крупы: рис дробленый, продел гречневый, геркулес, гречневая мука, дробленая кукуруза, пшеничные крупы (кроме манной), пшено. Из круп изготовляется смесь в зависимости от их наличия на данный момент, желательно не менее, чем из трех компонентов.谷类:大米,黄米,荞麦,燕麦,玉米,小麦
* f- s# d) @6 H$ M" ?. \ Овощи: морковь, капуста, тыква, кабачки, яблоки, топинамбур, брюква, турнепс, кормовая свекла.蔬菜水果:白菜,苹果,胡萝卜,洋姜,洋葱头,南瓜,甜菜,卷心菜
N l" W: e# Y: V% m Зелень: съедобные дикорастущие травы и ботва огородных культур.一些野生的绿色食物
+ w# \# I6 i: o3 p5 {, ~ Горох: шлифованный или неободранный.豌豆
. {6 o: J+ c, W1 F$ c9 G6 c Кормовые добавки: растительное масло нерафинированное, яйцо, соль, отруби, ржаная мука (ржаной хлеб), грецкие орехи, сушеный лист малины и крапивы.植物油,鸡蛋,盐,糠,面粉,核桃。 По специальному предписанию врача: витамины, минеральные премиксы, морская капуста.维生素,含矿物质的水,(矿泉水)海白菜
$ q0 O! v, |9 t( g' l& n Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог, йогурт, сквашенный обрат (многие среднеазиаты страдают непереносимостью цельного молока).酸性食物:酸牛奶,奶渣,脱脂乳(中亚普遍都缺少奶含量)
) e% [5 q' T9 j( A A$ f - @" W! ?8 p- W7 Q* i5 t% l2 V
Взаимозаменяемость продуктов食物的比例
0 v# ^7 z. q9 p: S' `( [ Мясо : морская рыба =1:2肉和鱼1:2
( u% W% u; B1 L1 @, s6 U4 z Мясо : творог =1 : 1肉和奶渣1:11 G, n+ M' \2 c; e( [
Мясо : обрат =1 : 6肉和脱脂乳1:6# @5 N/ O' p/ R! e& {: v* W' M
Мясо : субпродукты-1 = 1 : 1,5肉和1副产品1:1.5+ n# L& Y; i l8 H! Z
Мясо : субпродукты-II =1 : 3肉和2副产品1:3
2 I6 O5 ^4 S' H0 p$ w Творог : обрат =1 : 6奶渣和脱脂乳1:6# D) m# s3 r3 t+ l/ s, v
Творог : молоко =1 : 4 (молоко применять только для изготовления творога)奶渣和鲜牛奶1:4" L: f& v4 G3 N ~# T# a( [7 P
Кефир : сквашенный обрат =1 : 2酸牛奶和脱脂乳1:2 |
|