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维生素A大量摄入,由于排出比率不高,常可在体内蓄积而引起中毒。 # R, q4 B/ S7 B' R: Q+ i$ ~
中毒表现主要有:
6 k- O. G( Z+ T9 V5 O①由于破骨细胞活性增强,导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受阻、长骨变粗及骨关节疼痛,摄入维生素A过量的婴儿,可出现囟膨出现象并伴以脑积水。 & M- h. \# d, h
②皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆。 8 p; {& K" p1 t) _: P- Z0 `
③易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力,坐立不安、食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。 / l: B* `3 B$ O* m; N$ b
④血红蛋白和血钾减少,凝血时间延长,易出血。 6 S* |' m5 A9 C- S
⑤动物实验:母鼠在怀孕2~16天内接受大剂量的维生素A,胎鼠可出现先天性畸形。
: R# ~7 V; \: o I9 T! I除哺乳类和鱼类肝脏外,一般由食物中摄入的维生素A是不会引起中毒,大量摄入食物中的类胡萝卜素也不致引起中毒,最易发生中毒的是服用大量维生素A制剂,如鱼肝油丸和野生动物的肝脏等。 |
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