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蔬菜的十种致命吃法
蔬菜的十种致命吃法8 I k: N* C% P6 H$ l
1.经常在餐前吃西红柿6 E7 X6 I8 E' D6 g' {2 M
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
^6 \0 X% A; K E7 O3 O0 Y& j2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱2 _) J1 u, W5 s
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6 l2 R( U7 j. d& Q/ N& y3.过量食用胡萝卜素
6 F3 |+ x5 q% A p% b虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。6 }7 g" j" F; J1 z, L1 h
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
! n1 Q5 T$ V' {' c香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
5 z! c# M% I- N5.吃未炒熟的豆芽菜+ @8 l* B+ a2 o; s$ L# I, b0 t
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。; `- `& |5 _; T" @4 g
6.给宝宝过多地吃菠菜5 U, V( b) w6 o( t; `2 E
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
: z, y, s' w* c% S7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜) e6 z2 u% L. v: i3 J
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。, e( m4 w: h" L0 X0 L/ c
8.韭菜做熟后存放过久
) k, v" `, `! D: A; v韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。
0 l/ v7 B3 d( Y& B9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
; g% j, ^) \& w( b, C! Q绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。) k( ~: _, m6 ]7 Q. G
本文摘自深圳印刷网, ?" z+ U: x9 [7 C" x( | X* |
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