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蔬菜的十种致命吃法
蔬菜的十种致命吃法
0 H6 O6 g' D- m# g A# D1.经常在餐前吃西红柿! ^$ ?" Q" \7 S# s! C
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
0 c# v+ G/ }( w, q2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
; x4 Q: ~, a1 S8 t5 B( {: B! w不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
. ~ H* V' K5 h1 p3.过量食用胡萝卜素& z4 r9 k) ]9 X# ]! F
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
: r( h( t" V9 ?, U8 e4.香菇洗得太干净或用水浸泡: o. V5 _0 h8 E0 {8 o. J- m% w6 x
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。0 }" X3 r0 k& i0 G. d6 v: C9 e
5.吃未炒熟的豆芽菜
& v9 i6 \) K. O- c豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。" M& C" p- d9 W" S4 @! J
6.给宝宝过多地吃菠菜2 W- D G: b8 ~! b. X7 N6 _( `' g
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
, ], F; T. a! n7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜2 O0 G7 j' |7 V2 A5 b. \
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。$ X1 z2 |/ U: v9 p4 o q- w
8.韭菜做熟后存放过久6 K$ F8 X7 D& |
韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。& K* J7 B8 l0 |4 U" s. z j$ `
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 d' Q$ C2 S- `3 @- e
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
' J; u1 z& X Q9 y本文摘自深圳印刷网
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