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蔬菜的十种致命吃法
蔬菜的十种致命吃法- r7 C( w$ Q H- n: @+ q
1.经常在餐前吃西红柿
, d/ ~* ?5 K" H9 ?) L9 j西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。. I1 F: Y3 u5 y5 U" v+ o4 C, j
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
! {% h$ S: p7 V" l8 Q6 u不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。7 S6 a8 ^' ?0 k: ^
3.过量食用胡萝卜素! j) o& z4 C; r8 l6 r) `
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
! f% @/ e$ D c0 K* U6 w* W; Q4.香菇洗得太干净或用水浸泡; m- l9 J, S Z( `
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。$ v7 s& O: _- J- a" a( k
5.吃未炒熟的豆芽菜; B0 y8 U4 m6 o( T+ @
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
) I' Y2 a' Z% |' b$ g1 ]3 @6.给宝宝过多地吃菠菜
^/ @, Q+ Y3 P. y) M菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
0 d: l7 U5 R% z3 o7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
& a4 c3 j7 Z8 |苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
( U2 [% K/ n3 O4 h) d9 R0 Q9 _8.韭菜做熟后存放过久
' i1 ^# {& R6 f2 {' t韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。9 U$ _% ~( T+ G, d0 v
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
, T9 \9 N9 ?2 F2 w绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。; v. f8 Q1 F, |8 t
本文摘自深圳印刷网
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