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蔬菜的十种致命吃法
蔬菜的十种致命吃法
+ Z# S; u) V- J0 C1 j' ]0 w7 b1.经常在餐前吃西红柿
, W M9 k6 k" v西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。: L- V- t& F- R) U- D
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
; R4 A( C% s1 @ z不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。' A, N# r2 u9 a, o, e/ x
3.过量食用胡萝卜素
# g' A# C) j8 W3 h# ^! [虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。# f6 M3 ~; v/ D
4.香菇洗得太干净或用水浸泡7 h) F7 t) {2 [1 t
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 \8 s' `: g" r# `$ H5 v
5.吃未炒熟的豆芽菜" |9 Z1 s# S0 s h' ]+ Q
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。' Q# {3 K4 k9 O2 b
6.给宝宝过多地吃菠菜2 k8 ^ Q9 l( q+ b! |" Y" o/ Z/ C
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
8 f+ g# K( _! j7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
6 p5 ?5 E. ^/ }* |6 }( @" L1 c+ e苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
# H r, q5 \, R( m( v% T8.韭菜做熟后存放过久! o8 d2 C( A& l" r: W b
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
0 {/ v5 _7 t( f0 j6 g; ]9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃, t- Z1 ?0 G2 l: ]# r+ J
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
" c' \. R5 |# m2 M, C. R9 S7 f本文摘自深圳印刷网
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& e! L3 p2 M s6 v' e; ?, y+ c# h% F# ]; z* |. c4 y) W& o
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